Presentem la primera recepta de brou Thai de tonyina roja, elaborat pel prestigiós restaurant Tunateca Balfegó.
Aquesta recepta recupera part de l'essència d'elaboració japonesa de ramen del segle XVII.
Respectant tota l'autenticitat per aconseguir un guisat únic i saludable amb el qual podràs elaborar grans plats com un ramen o sopa Dashi entre molts d'altres.
Descobreix com preparar un autèntic ramen japonès amb el nou brou thai de tonyina roja Balfegó.
Un brou molt complet per elaborar sopes, consomés, arrossos i enriquir tota mena de creacions. Deixa volar la teva imaginació!
INGREDIENTS: aigua, TONYINA ROJA (Thunnus thynnus) (11%), ceba, pasta de miso roig (SOJA, arròs, sal, alcohol, aigua), midó de blat de moro, salsa de SOJA (aigua, SOJA, BLAT, sal), gingebre, dashinomoto (BONITO (Katsuwonus pelamis) sec en pols, sal, sucre, potenciadors del sabor E621 i E627, extracte de llevat, proteïna hidrolitzada (conté GLUTEN)), bolets shiitake, tom yum (oli de SOJA, herba , aigua, suc de llimona, sal, Xile galanga, sucre, fulla de bérgam, potenciador del sabor E621, colorant E160c, conservant E211), tobanjan (salassó de bitxo, mongeta preparada (mongeta, sal, arròs fermentat), bitxo deshidrat sal, alcohol, antioxidant E300), alga wakame, all, salsa Mirin (glucosa, aigua, extracte d’arròs fermentat, acidulants E260 i E270, extracte de llevat, colorant E150c), sake (aigua, alcohol, arròs, arròs fermentat, E270, llevat, enzim).
Pot contenir traces de CRUSTACIS, FRUITS DE CÀSCARA, API i MOL·LUSCS i derivats.
CONSERVACIÓ: Temperatura ambient, en un lloc fresc i sec. Un cop obert, mantingueu-ho en refrigeració entre 0º i 4ºC i consumiu-ho abans de 3 dies.
