L’entrecot del mar · Ideal per brasa o planxa · Melositat excepcional
La parpatana de tonyina roja és un dels talls més apreciats pels amants de la gastronomia. Coneguda com l’entrecot del mar, destaca per la seva extraordinària infiltració de greix, que li aporta una textura melosa i un sabor intens i profund.
Tecnologia Superfrozen –60 °C. Mitjançant un procés d’ultracongelació immediata a –60°C, preservem intactes totes les qualitats de la tonyina roja. Aquesta tecnologia permet conservar la seva textura, el color natural i la intensitat del sabor, mantenint totes les propietats organolèptiques del producte com acabat de tallar.
És ideal per preparar a la brasa o a la planxa, on el greix natural es fon lleugerament i potencia tota la seva intensitat de sabor.
El resultat és una peça daurada per fora i extraordinàriament sucosa per dins, perfecta per gaudir d’una experiència gastronòmica a casa.
Recomanem no conservar el producte durant més de dues setmanes en un congelador convencional (-18 °C).
Alt contingut en proteïnes, que contribueixen al manteniment i l’augment de la massa muscular, i al manteniment dels ossos en condicions normals.
Alt contingut en àcids grassos omega-3, que ajuden a mantenir uns nivells normals de triglicèrids en sang.
Alt contingut en niacina (vitamina B3), que contribueix al funcionament normal del metabolisme energètic, del sistema nerviós i de la funció psicològica, al manteniment de les mucoses i la pell en condicions normals, i ajuda a disminuir el cansament i la fatiga.
Alt contingut en vitamina B12, que contribueix al funcionament normal del sistema immunològic, del sistema nerviós, del metabolisme energètic, de la funció psicològica, i ajuda a disminuir el cansament i la fatiga.
Alt contingut en fòsfor, que contribueix al metabolisme energètic normal, al funcionament normal de les membranes cel·lulars, i al manteniment dels ossos i les dents en condicions normals.
Alt contingut en seleni, que contribueix al funcionament normal del sistema immunològic i de la funció tiroidal, a la protecció de les cèl·lules davant l’estrès oxidatiu, i al manteniment del cabell i ungles en condicions normals.
