D’exquisida noblesa i melositat.
Aquesta és una peça que té un percentatge de greix molt semblant al de la ventresca. Podem cuinar-lo en escabetx o bé a la planxa acompanyat d'uns pebrots vermells o d’unes patates panaderas.
Consulta les nostres receptes: https://balfego.com/gastronomia/#recetasmorrillo
Entre 5 i 8 peces congelades, fàcilment divisibles.
Recomanem no conservar el producte durant més de dues setmanes en un congelador convencional (-18 °C).