Presentem la primera recepta de brou oriental de tonyina roja, elaborat pel prestigiós restaurant Tunateca Balfegó.
Aquesta recepta recupera part de l'essència d'elaboració japonesa de ramen del segle XVII.
Respectant tota l'autenticitat per aconseguir un guisat únic i saludable amb el qual podràs elaborar grans plats com un ramen o sopa Dashi entre molts d'altres.
Un brou molt complet per elaborar sopes, consomés, arrossos i enriquir tota mena de creacions. Deixa volar la teva imaginació!
INGREDIENTS: aigua, TONYINA ROJA (Thunnus thynnus) (11%), ceba, pasta de miso (SOJA, arròs, sal, alcohol, aigua), midó de blat de moro, salsa de SOJA (aigua, SOJA, BLAT, sal), gingebre, dashinomoto (BONITO (Katsuwonus pelamis) sec en pols, sal, sucre, potenciadors del sabor E621 i E627, extracte de llevat, proteïna hidrolitzada (blat de moro), bolets shiitake , tom yum (oli de SOJA, herba llimona, escalunya, aigua, suc de llimona, sal, Xile galanga, sucre, fulla de bérgam, potenciador del sabor E621, colorant E160c, conservant E211 ), tobanjan (salassó de bitxo fermentat, acidulants I260 i I270; extracte de llevat, colorant E150c), sake (aigua, alcohol, arròs fermentat, acidulant E270, llevat, enzim).
Pot contenir traces de CRUSTACIS, FRUITS DE CLOSCA, API i MOL·LUSCS i derivats.
CONSERVACIÓ: Temperatura ambient, en un lloc fresc i sec. Un cop obert, mantingueu-ho en refrigeració entre 0º i 4ºC i consumiu-ho abans de 3 dies.
