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La tienda del atún rojo Balfegó

Ventresca atún rojo congelada | Calidad Balfegó | Formato: 1kg de tabletas

60,00 IVA incluido

El icono del ‘gran rojo’.

Galardonada con la máxima puntuación del premio Superior Taste Award, por el International Taste & Quality Institute. Tres estrellas oro que acreditan un “Sabor excepcional”, a juicio del iTQi.

La ventresca de atún rojo, también conocida como sorra u otoro (en japonés, significa «de melosidad superior»), está situada en la parte ventral del atún y es el corte más rosado y meloso del atún.

La Calidad Balfegó es la idónea para elaboraciones de sushi como sashimis, nigiris o makis. También para elaboraciones trendy como el tartar, el carpaccio o el tataki. Nuestra calidad insignia es fantástica para todo tipo de elaboraciones, tanto en crudo como en cocinado.

Formato: 1kg de ventresca congelada cortada en 4 tabletas, de 3cm de grosor, fácilmente separables.
Recomendamos no conservar el producto durante más de dos semanas en un congelador convencional (-18 °C).

Este verano te proponemos un menú de verano Balfegó con las recetas imperdibles para estos meses:

Primer plato 

Carpaccio de ventresca de atún rojo
· Ceviche de atún rojo

Segundo plato

Tartar de atún rojo con burrata
Tataki de atún rojo
Lomo de atún rojo con salsa estilo leche de tigre

Consulta más recetas aquí

SKU: ACAB00064 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Cómo descongelar el atún:

Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables:

  • Alto contenido de ácidos grasos omega3, que ayudan a mantener unos niveles normales de triglicéridos en sangre.
  • Alto contenido en vitamina A, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, el mantenimiento de las mucosas, de la piel y de la visión en condiciones normales, y al metabolismo normal del hierro.
  • Alto contenido de niacina (vitamina B3), que contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, a la función psicológica normal, el mantenimiento de las mucosas y la piel en condiciones normales, y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • Alto contenido de vitamina B12, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, del sistema nervioso, el metabolismo energético normal, a la función psicológica normal, y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
  • Alto contenido de selenio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, de la función tiroidea normal, a la protección de las células frente al estrés oxidativo, y al mantenimiento del cabello y uñas en condiciones normales.

Información nutricional:

Ventresca_nutrucional

Información adicional

Formato

ACA100064, Ventresca calidad Balfegó, Producto congelado, Formato de venta: Cortado en Sakus, 1 kg

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