Corte gelatinoso · Ideal para cocciones lentas · Meloso y profundo
El galete de atún rojo es un corte especialmente valorado para cocciones lentas, ya que sus fibras y cartílagos se vuelven muy melosos y sabrosos.
Tecnología Superfrozen –60°C. Mediante un proceso de ultracongelación inmediata a –60°C, preservamos intactas todas las cualidades del atún rojo. Esta tecnología permite conservar su textura, el color natural y la intensidad del sabor, manteniendo todas las propiedades organolépticas del producto fresco.
Ideal para horno, guisos, estofados, confitados y arroces.
Recomendamos no conservar el producto durante más de dos semanas en un congelador convencional (-18 °C).
Alto contenido de ácidos grasos omega 3, que ayudan a mantener unos niveles normales de triglicéridos en sangre.
Alto contenido en vitamina A, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, el mantenimiento de las mucosas, de la piel y de la visión en condiciones normales y al metabolismo normal del hierro.
Alto contenido de niacina (vitamina B3), que contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, a la función psicológica normal, el mantenimiento de las mucosas y la piel en condiciones normales y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Alto contenido de vitamina B12, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, del sistema nervioso, el metabolismo energético normal, a la función psicológica normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Alto contenido de selenio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, de la función tiroidea normal, a la protección de las células frente al estrés oxidativo y al mantenimiento del cabello y uñas en condiciones normales.
