Corte gastronómico · Ideal para guisos · Textura extraordinariamente melosa
La galta de atún rojo es un corte especialmente apreciado por su ternura y melosidad. Procedente de la parte interna de la cara del atún, su textura delicada y su sabor intenso la convierten en una pieza muy valorada en cocina gastronómica.
Tecnología Superfrozen –60°C. Mediante un proceso de ultracongelación inmediata a –60°C, preservamos intactas todas las cualidades del atún rojo. Esta tecnología permite conservar su textura, el color natural y la intensidad del sabor, manteniendo todas las propiedades organolépticas del producto fresco.
Es ideal para preparaciones guisadas o estofadas, donde su textura se vuelve extraordinariamente melosa, aunque también ofrece excelentes resultados a la brasa o a la plancha.
Recomendamos no conservar el producto durante más de dos semanas en un congelador convencional (-18 °C).
Alto contenido de ácidos grasos omega 3, que ayudan a mantener unos niveles normales de triglicéridos en sangre.
Alto contenido en grasas insaturadas, que ayudan a mantener unos niveles normales de colesterol sanguíneo.
Alto contenido de vitamina B12, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, del sistema nervioso, el metabolismo energético normal, a la función psicológica normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
Alto contenido de selenio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, de la función tiroidea normal, a la protección de las células frente al estrés oxidativo y al mantenimiento del cabello y uñas en condiciones normales.
